J'ai des belles baguettes !!

Et des belles gambettes aussi..si si..bon d'accord, je m'appelle pas Misstinguett, et je ne suis pas meneuse de revue aux Folies Bergères, mais mes baguettes sont belles quand même...voyez vous mêmes...

          Je les ai faites avec la machine à pain, programme "pâte", puis j'ai procédé au dégazage de la pâte, à la mise en forme, puis au repos pendant une heure..elles ont doublé de volume ! ensuite, fait "les grignes" avec la lame, vaporisé d'eau, et enfourné à 210°C avec un ramequin d'eau dans le four, pendant 20 mn.. puis revaporisation d'eau, et encore 5 mn de cuisson ou plus si nécessaire...on laisse refroidir, et on se régale..je suis certaine que les prochaines seront encore meilleures, car là j'ai utilisé un mélange de farine à pain et de T55, mais plus de farine à pain que de farine ordinaire, et je trouve que la mie un peu serrée..Je vais essayer de trouver la fameuse farine Crousty+, je dois la trouver !! car il paraît que le pain est encore meilleur, et croustillant à souhait..alors si quelqu'un sait où je peux trouver cette farine Crousty+ qui doit faire partie d'une marque générale mais laquelle ?...merci de me le dire..
         

Il n'y a plus qu'à les manger..

Merci de vos visites et de vos commentaires..à bientôt..