Brioche aux pépites de chocolat à la MAP

          J'ai été très tentée par la recette vue sur le blog de Christine, ainsi que par ses photos...alors, comme elle nous incitait à copier la recette, et à nous lancer, je me suis mise au travail...et voilà le résultat...

 

 

Voici la recette :

 

 Ingrédients

180 Ml de lait (je l'ai fait tiédir)

100 G de beurre en petits morceaux 

2 oeufs

80 G de sucre + 1 sachet de sucre vanillé 

500 G de farine

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

1 jaune oeuf  (pour la dorure)

pépites de chocolat

 sucre perlé (facultatif) 

 

 

Mettre tous les ingrédients (sauf le jaune d'oeuf - les pépites de chocolat et le sucre perlé) dans la MAP selon l'ordre indiqué

Démarrer le programme pâte

A la fin du programme, verser la pâte sur une plan de travail légérement fariné, incorporer les pépites de chocolat en travaillant la pâte

 

Diviser le pâton en deux

Chaque pâton est divisé en 3 boules : 2 petites et une grosse

Déposer chaque petite boule à l'extrémité d'une grosse sur une plaque de cuisson

 

 Laisser les brioches, recouverte d'un torchon reposer dans un endroit tempéré pendant une heure environ

Préchauffer le four à 180°, badigeonner les brioches d'un jaune d'oeuf (dilué dans un peu d'eau)

Parsemer du sucre perlé et faire cuire entre 20 et 30 Minutes (à surveiller)

 

 

 

 

 

  Si cela vous tente, n'hésitez pas...vous pouvez aussi faire la pâte à la main, ou dans le bol du robot...pour le reste, c'est la même chose... Alors au travail, et bonne dégustation !!

 

Merci de me dire si vous avez tenté et comment c'était...à bientôt